به گزارش روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان کردستان به نقل از خبرگزاری مهر، همزمان با آغاز فصل بهار و استمرار بارش‌های مناسب سال جاری، شاهد رویش گسترده انواع گیاهان کوهی و خوراکی در دامنه کوه‌ها، مراتع و دشت‌های شهرستان سنندج هستیم. این گیاهان که شامل گونه‌هایی نظیر ریواس، کنگر، شنگ و سایر گیاهان خوراکی بومی منطقه است، از گذشته تاکنون در فرهنگ تغذیه‌ای مردم کردستان جایگاه ویژه‌ای داشته و با آغاز فصل رویش، بازارهای محلی شهر را تحت‌تأثیر قرار داده است.

بر اساس گزارش‌های میدانی، عرضه این محصولات در بازارهای سنتی سنندج با استقبال قابل توجه شهروندان مواجه شده و موجب شکل‌گیری جریان اقتصادی فعال در هفته‌های نخست بهار شده است. فروشندگان محلی اعلام کرده‌اند که تقاضای مردم برای خرید گیاهان کوهی به دلیل تازگی، طبیعی بودن و ارزش غذایی بالا، نسبت به سال‌های گذشته افزایش داشته است.

مطابق ارزیابی‌های انجام شده، جمع‌آوری و فروش گیاهان کوهی به یکی از منابع اصلی اشتغال فصلی در مناطق روستایی اطراف سنندج تبدیل شده است. در این میان، زنان و جوانان سهم عمده‌ای در فرآیند برداشت و عرضه دارند و این فعالیت توانسته است بخشی از درآمد خانوارها را در مقطع زمانی محدود اما مؤثر تأمین کند. همچنین برخی از بهره‌برداران با ایجاد شبکه‌های خرد فروش، محصولات برداشت‌شده را به‌صورت مستقیم یا از طریق مغازه‌داران عرضه می‌کنند.

در بُعد تغذیه‌ای، گیاهان کوهی به‌عنوان بخشی از هویت غذایی مردم کردستان، در تهیه بسیاری از غذاهای محلی مورد استفاده قرار می‌گیرند و به دلیل دارا بودن ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری، نقش مهمی در تأمین سلامت تغذیه‌ای جامعه دارند.

کارشناسان منابع طبیعی در عین حال نسبت به برداشت بی‌رویه این گیاهان هشدار داده و تأکید می‌کنند که تداوم این ظرفیت اقتصادی نیازمند رعایت اصول برداشت، آموزش بهره‌برداران و فرهنگ‌سازی در میان مردم است. توسعه کشت نیمه‌طبیعی گیاهان کوهی نیز از جمله راهکارهایی است که می‌تواند به کاهش فشار بر طبیعت کمک کند.

رویش گیاهان بهاری در سنندج نمونه‌ای از تعامل هماهنگ طبیعت و اقتصاد محلی است؛ ظرفیتی که با مدیریت صحیح می‌تواند نقش مهم‌تری در تقویت اشتغال، حفظ سنت‌های بومی و پایداری منابع طبیعی ایفا کند.